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福州制冷设备常见的预冷方式有哪些

2021-03-04

   货物进入福州冷库后,一般会进行预冷处理,这样可以大大减少食品水分蒸发,营养流失的现象产生。由此可见预冷是冷库保鲜的重要环节只有通过预冷处理后才能让冷库制冷发挥更大的作用。那么冷库常见的制冷设备预冷方式有哪些,下面冰宇制冷科技小编就来具体介绍下。

   

制冷设备

   1、冷库预冷

   

   冷库预冷是一种简单而较实用的预冷方法,它是将果蔬(货物)摊放在冷库中尽快降温的一种冷却方式。冷库温度以该果实贮温为宜,配以冷风机冷却系统,加快降温速度。当果温为29~30℃时,经过24小时的冷库预冷,可将温度降到8~10℃,约32小时即可将果蔬(货物)温度降到适宜贮藏的3~5℃。

   

   2、蒸发式预冷

   

   蒸发式预冷也是一种相对简单且低成本的预冷方法。这种方式在空气较干燥的区域至为有效。风机驱使空气通过湿润的填塞物或者薄雾,并使产生的混合物通过通风箱。在箱内水由液态变为气态并吸收周围热量,对农产品起到预冷作用。这种预冷方式降温范围在5.5~8℃左右,因此蒸发式预冷只适合贮存那些温度较高的、不需迅速降温的产品。

   

   3、水冷预冷

   

   水冷预冷是采用特定温度下的持续水流作为冷媒的一种预冷方式。需要被预冷的农产品可以浸没在水中,也可以暴露在源源不断的水淋浴中。为确保水冷的顺利进行,果蔬(货物)的包装必须能暴露在有水的环境,通常包装的材料都是上过蜡的纸箱或者可重复利用的塑料容器。对于无机农产品,为防止细菌感染,确保食品安全,水冷时会在水中添加少量氯气(50~200ppm)。与蒸发式预冷一样,水冷也必须确保有安全的水源,如是回收利用的水要经过特别处理,确保产品不被污染。

   

   4、自然降温冷即法

   

   自然降温冷却是一种至简便易行的预冷方法,它是将采收的果蔬或货物放在阴凉通风的地方,散去果蔬或货物所带的田间热。这种方法需要的时间长,降温无法低于当时的气温,难以达到所需要的温度。


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