厦门冷库
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水果保鲜冷库不制冷的原因分析

2019-11-01

厦门水果保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。

水果保鲜冷库

水果冷库系统制冷量不足,制冷量不足,制冷剂循环量不足主要有两个原因,首先是制冷剂灌装量不足,此时,仅需要填补足够数量的制冷剂就可以了。另一个原因是,系统的制冷剂渗漏较多,在这种情况下,应先找漏点,主要检查管路,阀门连接,检测渗漏维修后,再添足够量的制冷剂。

水果冷库由于保温隔热或密封性能差, 造成冷量损耗过大、隔热性能比较差。 是由于管线、库房保温墙体等保温层厚度不够, 隔热及保温效果较差,主要是设计保温层的厚度或施工时保温质量差。在施工中采用保温材料,保温防潮性能可因受潮、变形、甚至腐蚀而造成的绝缘,隔热能力下降。造成冷损的另一个重要原因是仓库性能较差,有更多的热气从泄漏进入仓库。

一般情况下,如果在仓库门或水果冷库保温墙的密封之处出现结露现象,则意味着密封不紧。另外,频繁切换仓库门或更多人一起进入仓库,也会增加仓库的冷却损耗。尽量避免频繁打开冷库门,以防大量的热气进入储藏室。当然,仓库进入存货频繁或过大, 热负荷急剧增加,要想降温的话,一般需要很长的时间。


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