福建冷库工程的造价可以从以下几个方面进行分析：1. 设计费用：冷库设计需要聘请专业的设计师进行施工图设计和制定施工方案，设计费用较高；

　　2. 材料成本：冷库材料的价格一般比较高，同时需要考虑材料的热传导系数、密度、强度、阻燃性等指标，决定了材料的品质与价格；

　　3. 劳务费用：冷库施工需要聘请专业的施工队伍，如防水、保温、电气等专业工人进行施工，随着人工成本的上升，劳务费用也相应增加；

　　4. 设备费用：冷库设备价格较高，需要根据设计要求选购制冷机组、空调机组、电气控制系统、保温板材等设备，设备费用一般占整个工程造价的比重较大；

　　5. 管理费用：建造冷库的过程中，需要对工程进度、施工质量等进行管理，监理费用以不超过总造价的5%为宜。

　　综上所述，冷库工程的造价包括设计费用、材料成本、劳务费用、设备费用和管理费用等。建造冷库的总造价因地区、用途、规模、材料、设备等因素而异。