福州冷库安装要防止水蒸汽的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔气性能。

　　制冷要求：食品工厂的制冷工程集中在冷冻加工和冷库储藏上.食品工厂的冷库主要有两个作用:储存原料、成品和少量半成品，以方便生产和运输，如储藏肉、禽、水产和果蔬原料，存放冷饮成品和冷冻食品；作为食品生产过程的一个工序，如午餐肉、洋火腿的低温腌制，冷饮品的硬化，速冻食品的速冻等。许多制冷剂的制冷系统都有较高的压力。

　　当压力超过预定的压力时，不仅运行经济性下降，而且增加了不安全因素。有些制冷剂(如氨)有爆炸、燃烧危险，并对人体有害，如超压，危害性更大。此外，超压还可能出现损坏机器的事故。因此，在制冷系统中，必须设置一些安全设备以确保制冷系统安全运转。

　　制冷分类：冷库的制冷可采用氨压缩制冷、氟里昂压缩制冷、氨吸收制冷等方式。氨作为制冷剂的标准沸腾温度低，汽化潜热大，热导率大，单位容积的产冷量大，压缩机的体积小，价格便宜。氨气有特殊臭味，漏气时容易被发现，缺点是有毒和可燃烧.氨吸收制冷的工质是氨水，靠消耗热能来获得冷量，以氨压缩制冷的应用较为广泛。

　　选择合适的冷库安装根据自己存放货物的吨位、每天的进货出货量和建筑物的大小确定冷库的大小，确定库门的规格尺寸以及门的开启方向。冷库的安装 环境应是清洁、干燥、通风。