福建保鲜库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。保鲜库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，保鲜库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而保鲜库建筑与一般工业和民用建筑不同，有它独特的结构。

　　保鲜库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加保鲜库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔 热层，使保鲜库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

　　保鲜库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀，会引起地面破裂及整个建筑结构变形，严重的会使保鲜库不能使用为此，低温保鲜库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻结。

　　保鲜库的楼板要堆放大量的货物，又要通行各种装卸运输机械设备，平顶上还设有制冷设备或管道。因此，它的结构应坚固并具有较大的承载力

　　低温环境中，特别是在周期性冻结和融解循环过程中，建筑结构易受破坏。因此，保鲜库的建造材料和保鲜库的各部分构造要有足够的抗冻性能。

　　总的来说，保鲜库建造是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来确保建造物的质量。

　　确保建造物的质量。