蔬菜，肉类等食品的储存，离不开低温福州小型冷库。冷库能有效的抑制微生物的增长，各种微生物在低温的环境中，生长繁殖都会得到有效的抑制。能让食品的保存得到保障。

　　其实冷库的知识有很多。我们都知道果蔬长期储存要放在低温冷库里。但是比如苦瓜，黄瓜，西葫芦等果蔬放在低温环境下。就会使其口感，品质下降。

　　所以，我们对于冷库温度和湿度，要有一个对应的了解。就来为大家详细介绍下。

　　一·温度

　　小型果蔬冷库   在使用的时候，针对于不同的果蔬，一定要严格把控冷库的温度。如果是短时间的储存，建议您把温度控制在2-4℃。

　　像上文说到，黄瓜苦瓜西葫芦等容易遭受冷害的果蔬，我们就要适当的提升下温度，建议您控制在5-7℃。

　　蒜苔等比较容易老化的果蔬，我们应存放在零度的小型冷库中。

　　不同的果蔬，存放的温度各式各样，我们在储存的过程中一定要注意。以免造成不必要的损失。

　　一·湿度

　　为了让蔬菜得到有效的保障，有效的减少蔬菜失水。在存放的整个过程中，我们一定要注意好冷库的湿度，随时注意通风换气非常的重要。

　　香菇，生姜，洋葱内含有的水分比较多，因此在放入小型冷库之前，那么就需要进行晾晒，如此才能够让蔬菜表面的水分有所的蒸发，也可以大幅度的延长这些蔬菜的保存时间。

　　蔬菜在存放到小型冷库之前，就应该整齐的放在货架上，或者是堆放在小型冷库中，千万不可以出现过高的堆压现象，否则对于蔬菜也会造成损伤，同时堆放的过程中也会导致蔬菜释放热量，这对于蔬菜的质量会产生一定的影响。

　　以上就是小型冷库使用过程中的温度，湿度控制，只有合理的控制温度，湿度才能够让蔬菜得到有效的保障，也可以促使蔬菜具有一定的新鲜作用。